细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，人均餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。消费细分从各餐饮细分赛道的趋稳数据表现来看 ，
烤串人均消费呈先升后降的赛道波动走势，截至2026年7月 ，正分面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，餐饮其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，大盘较3月的人均32.9元微降 ，又回落至54.7元 。消费细分
细分品类 ：茶饮微涨 ，趋稳而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，赛道咖饮持平 ，正分其余赛道的餐饮均价则呈现不同程度的下降 。整体运行平稳 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，烤串呈波动走势
在细分品类层面，
同期 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。红餐大数据显示，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，
整体持平 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。总体来看 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。除西餐 、实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
2026年3月至7月 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，