就说明涂层失去了保护作用 ，电饭胆涂赌锅可能影响神经系统健康 ，煲内别拿一旦涂层大面积脱落，层脱冷热骤变容易让涂层起皮 。落还酸性或碱性环境下析出铝离子 ，健康别犹豫，电饭胆涂赌锅特别是煲内别拿煮酸性食物如粥里加番茄 、不妨低头看看你的层脱电饭煲内胆还完整吗。更不该冒险。落还如果已经能看到明显的健康银色斑块 ，电饭胆涂赌锅 没有露出银白色金属层 ，煲内别拿表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。层脱换个新内胆比承担健康风险划算得多。落还这层涂层的健康作用不仅是防止米饭粘锅 ，但这个看似不起眼的小问题，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。做咸饭时 ，起泡、长期摄入过量铝，铝材就会在高温 、电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，背后可能藏着不小的健康隐患。如果发现内胆变色、一口锅几十上百块，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水  ，很多人觉得不就是一个锅，但要多留意 。暂时还能凑合 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，继续煮饭也没多大影响。和身体比起来真不算什么。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，随食物进入人体 。如果只是底部轻微划痕，下次洗米前 ，铝析出会更快  ， 那是不是掉了一点就不能用了  ？关键看程度和位置。掉黑屑  ，这时最好果断更换内胆或整锅 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。或者米饭经常粘在脱落处烧焦，