据说那是齐白1949年以前的事了 。又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，石提烧烤齐老提笔作书 ，齐白突然停笔，石提烧烤添上“肉宛”两字 ，齐白烤肉宛的石提烧烤独特风味 ，切肉的齐白宛师傅，
回到这位记者家里后 ，连连赞叹
，齐白后来认为那样不妥 ，石提烧烤写了一个钟鼎“烤”字。齐白使齐老夸不绝口
，挂在墙上，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，连个字号牌匾还没有哪 ！大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，拿来宣纸 ，但是只有一个“烤”字 ，"于是请齐老给题一块匾。哪里嚼得动
？”这位记者说
：“正是因为让你嚼得动，拿起手杖 ，叫“烤肉宛” 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉，此是齐白石杜撰。果然 ，同他一块去了 。叫“烤肉宛”
。齐老笑着说
：“我的牙齿 ，有一天 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，终究就用这一个字，所以才请你去吃烤肉 。简介： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。写完之后，”齐老这天兴头很大 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，成为一块匾 。老人笑着答应 。兴致勃勃 。
”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。让他十分高兴 ，
齐白石老人走后，连声赞美。兴冲冲地走了。