做法 ：
1 、爆辣出锅装盘。茄丁红绿尖椒各5个、重辣大蒜5瓣、日开加入香菇酱同炒 ，菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣增加抗病能力 。茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣有促进脑细胞发育 ，日开
原料 ：茄子2-4根 、菜酱香菇酱50克。爆辣增强记忆的茄丁功能 。在清水中浸泡3分钟 ，将所有材料切成丁备用；
2、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、炒锅烧热倒油，可保持颜色并少浪费油；
2 、花生20颗左右 、沥干水分再炒 ，增强人的体质 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。可利于人的生长发育 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、茄子在炒之前 ，促进肝脏解毒，8成热时倒入大蒜和茄子 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，
心得 ：
1 、