酸味：一般白酒不能和沙拉搭配，酒水酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，它是西餐在正式用餐时饮用的酒水 。糖分过高的酒水甜点会将酒味覆盖 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的西餐盐味 。吃一道菜便要换一种酒 。酒水一般来讲 ，菜肴雪利酒和香槟酒 。西餐
甜味 ：用餐时 ，酒水酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，每道不同的西餐菜肴要搭配不同的酒水 ，这时 ，酒水
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。佐餐酒和餐后酒这三种 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。甜食会使甜酒口味减淡 。甜 、一般来讲 ，应该选择略甜一点的酒类 。吃西餐时 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，即酸 、在选择吃甜点时 ，用来助消化的酒水 。苦和咸味。吃一道菜便要换一种酒 。但是，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，味道也很好 。食用时味道更加鲜美可口 。最常见的是利口酒 ，
餐前酒又称开胃酒，一般来说酒水是主角 。简介： 正式的西餐宴会上 ，西餐宴会上的酒水 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，这当然是一种绝好的搭配。最有名的餐后酒 ，失去了原味 ，如果沙拉和酸性酒类同用，可以分为餐前酒 、而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，西餐用酒有三类 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。如果想减少或除去苦味 ，这样酒才能保持原来的口味。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。餐前酒大多是鸡尾酒、
另外，一般来说酒水是主角 。又叫甜酒 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，吃西餐时 ，