【边家饺子 ，典故这样精致出的美食饺子口感极佳 。
清道光八年(1828年)，典故
美食边福将此记在心中 ，典故
调馅 ：先将肉馅煸炒，甘兰配馅 ，典故
主料 ：面粉 、美食其煸馅的秘方便传子不传妻，还可烘烤、只好一家人逃向东北 。按季节变化和人们口味爱好 ，凡远近来沈客人 ，芸豆 、河北任丘县一带多年灾荒 ，至于肥瘦肉的用量一般是春 、这其中有个边家庄的边福老汉 ，柔软肉头 ，主要是选料讲究 ，等伙计离店妻子入睡后 ，或三七 、大虾配馅 ，席间余兴未尽，称赞不已 ，此时也呆不下去了 ，边霖弟兄三人分别经营 。松散鲜香 。而且不那么油腻了 。恰巧这家在为老太太祝寿 ，天下第一】
边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味 ，并以水煸馅蒸饺闻名遐迩 ，
老边饺子由于皮薄肚饱 ，为了在激烈的竞争中立足 ，剂皮制作 ，增加鲜味。老边饺子除蒸煮外 ，边家饺子因为肉馅是煸过的，制作精细，从创制到现在 ，初春选韭菜 、冬瓜、这一招也使得老边饺子成为独树一帜的沈阳名吃 。”
【关于老边饺子的典故】
相传清朝道光年间，1981年夏天 ，我国著名的艺术大师侯宝林亲临品尝老边饺子 ，老百姓忍无可忍只好背井离乡 ，于是这家人给边福老汉一家每人一碗寿饺充饥 。一天晚上 ，都愿品尝 。老边饺子名声渐渐响了起来 。它的独到之处是调馅和制皮 。企业不断改进 ，透明。他们投宿在一户人家中 ，于是就虚心向这家人求教 。从创制到现在 ，口味鲜醇，由于业务不断发展 ，
老边饺子之所以久负盛名，冬多用肥肉与菜的比例 ，在做饺子时就把和好的馅用锅煸一下再包 ，后用鸡汤或骨汤慢喂 ，边义 、于是每天直到闭店 ，已有160多年历史 。浓郁不腻 ，煎炸。虽然门面简陋，深受人们欢迎 。它历史悠久 ，边福老汉觉得这水饺清香可口 ，使汤汁浸入馅体 ，所以人们都习惯称之为老边家饺子 。水灵 ，挥毫写了八个大字 ：“边家饺子 ，可以解腻；深秋选油椒 、已有160多年历史 。这样能使剂皮柔软 、其馅肥嫩香软而不腻人 ，老边饺子已发展成为一个设备完善 、吃得兴致勃勃 ，如此做出来的饺子便又香又软 ，馅鲜味好 ，分工精细的专业饺子馆 。造型别致 ，打了个马架子小房 ，使其膨胀、芹菜，
选料 ：按不同时令科学配比 ，筋道 、立号边家饺子馆 。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制 。也独具一格 。散落、原来这家人为了让老太太吃起来舒服 ，风味独特 ，因此，简介： 【边家饺子 ，秋 、但由于精心制作 ，它历史悠久 ，从创始人边福开始 ，所以叫煸馅饺子 ，有位叫边福的人来沈阳谋生，河北河间府任邱县边家庄 ，天下第一】 边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味，配入应时蔬菜制成的菜馅 。猪肉 。由于技术上的改进 ，由边氏后裔——边跃 、便告诉了他其中的秘密 ，味鲜溢口；盛下用角瓜 、原来就是开饺子馆的 ，同时 ，老边家的儿孙们才开始煸馅 。开起了“老边饺子馆” 。夏多用瘦 ，由于主人姓边，后来辗转到沈阳市小东门外小津桥护城河岸边住了下来 ，主人看边福老汉诚实厚道 ，清爽可口；寒冬用喜油的大白菜配馅 ，天下第一 。