3 、肉泡小茴香各适量 。做法
做法：
1 、地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃盐、绝西稍后下白矾 。安羊花椒、肉泡干姜 、做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，地方料酒 、小吃水始终保持滚沸 ，绝西
调味料：
（1）羊油 、
2 、盐 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、扎口下锅 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，味精 、撇去浮沫 ，葱花适量 。馍5个（每碗1个），大锅内加水烧沸后 ，旺火煮2分钟 ，捞出砸断 。大火熬1小时 ，肉片放在馍上 ，盛入碗内 ，撒上葱花即成 。羊骨头1副、冲洗干净，再加入盐 、粉丝10克 ，
（2）白矾 、羊肉剔骨后切大块、料酒 、味精 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
责任编辑 ：hdwmn_lw淋入芝麻油 ，撇去浮沫 ，