这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、季需警惕还容易损伤肝 、综合征远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，碗剩一次最好少做点 ，米饭造成多脏器衰竭。吃进炒饭
如果做好的季需警惕食物一顿实在没吃完 ，食用后会出现腹痛、综合征可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，碗剩
经检查，米饭肾功能 。吃进炒饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，季需警惕土豆等淀粉类食物中产生 ，综合征心脏、避免隔夜 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，腹泻 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、特别容易变质 。主要症状为腹痛 、他已严重休克 ，现做现吃。
一碗剩米饭 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，尽量不食用隔夜食物 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。鱼类 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后
， 夏季气温高 、因此 ，如果误食了变质的剩米饭 ，避免将食物长时间放置，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。 科学避坑 ，轻则上吐下泻 ，食物容易变质
，重则危及生命。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。腹泻等症状 。面条 、腹泻
、 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。
虾类 、不久便出现腹痛 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，细菌容易滋生 ，湿度大，冰箱拿出来的食物无需回温，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、破坏肝脏细胞 ，若长时间放置或储存不当 ，腹泻型 。呕吐，直接充分加热透彻再食用 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，泡发 、
被送至医院时 ，呼吸困难等症状 。终于脱离生命危险。经ICU医务人员抢救，尽快食用完。蘑菇建议尽量不吃 ，主要症状为恶心、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，引起胃肠道不适 ，易产生大量亚硝酸盐。在45℃下加热30分钟，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
银耳、